漬け丼だれ

ボールで混ぜるのも良いですが、食材を漬け込むので、平らなアルミトレイやタッパーなどで作ると良いです。

みりんのアルコールがきになる場合には、電子レンジで、１分弱温めます。その後しっかり冷蔵庫で冷まします。

気にならない方や、すぐに食べたい時には、この行程は不要です。

まぐろやサーモンなど好きな食材を２０分程度～一晩漬け込みます。

漬け込む時間が長いほど、しっとりとした触感に。