ネギ塩だれ

幅広く使える万能調味料：ネギ塩だれ。簡単に作れて、使用方法も食材にかけるだけ。冷蔵庫で３～４日程度保存できます。

材料・分量

ネギをきる

白ネギをみじん切りにします。５ｍｍ程度のサイズになるべく細かく。

全部まぜる

ボールにネギを移す。その他の調味料をいれて、ぐるぐる。

完成

混ざれば完成。少し時間をおくと、なじむ。

豚肉を炒めて、絡めるだけ。豚バラでも良いのですが、厚みのある肉をカリカリに焼いたものにかけるのも良し。

冷しゃぶのように、茹でた豚肉にかけて食べるのも良いです。

ホットプレートなどを使った自宅焼き肉をする時の味変にもなります。焼き野菜にもあいますね。

特に、牛タンなどにつけたら、お店の味。

厚揚げの上に乗せるだけ。こちらもオーブントースターなどで、表面をカリカリにしてからかけるのも良いです。